Prajitura cu ness

Blat :
6 oua
o cana faina
o cana zahar pudra
150 gr nuci macinate
1 plic praf de copt
Se bat albusurile spuma se adauga zaharul dupa ce s-a batut bine se adauga 4 galbenusuri din cele 6 ( 2 se opresc pentru crema )se adauga si faina impreuna cu nucile si praful de copt .Se baga la cuptor cam 30 de minute .Dupa ce s-a copt blatul se lasa sa se raceasca .
Crema:
200 gr zahar pudra
200 gr unt
2 galbenusuri
3 lingurite de ness
Se bate untul spuma .Ouale si zaharul se pun pe baie de aburi si se amesteca pana devin ca o smantana .Se adauga peste unt si o mixam foarte bine dupa adaugam si nessul .
Crema se pune peste blat si o dam la rece ....intre timp pregatim glazura
Glazura :
3 linguri apa
5 linguri zahar
2 linguri cacao
50 gr unt
Apa si zaharul se fierb pana se leaga apoi se adauga cacao si untul si se amesteca .
Se pune glazura peste prajitura .